海帶是一種美味可口的食品，它可以做湯，可以涼拌，做法很多并且營養(yǎng)價值也很高。相信很多人和我一樣都很喜歡吃海帶，那么選擇好的海帶便成為我們在食用美味的海帶前的一個問題了，現(xiàn)在給大家講一下我們應(yīng)該如何挑選好的海帶。
      1、看海帶上是否有小孔洞，或者是否有大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。
      2、在購買干海帶的時候，要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。因為海帶是含碘高的食品，另外還含有一種貴重的營養(yǎng)藥品就是甘露醇。
　    3、顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶的顏色好要純色的，上面有斑點之類的好不要選擇。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)停止使用，以免影響身體健康。
　    4、選擇干海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，如果海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨。
      相信大家在了解了如何選擇好的海帶之后，一定可以做出鮮嫩可口的還帶食品。